다양한 맛과 다채로움을 지닌 아시아에서 사랑받는 요리, "만두"
1. 만두의 다채로운 역사와 종류 만두는 아시아 곳곳에서 사랑받는 고유의 음식으로, 다양한 나라에서 다양한 형태와 맛으로 즐겨지고 있습니다. 중국, 한국, 일본 등 각 나라마다 조리 방법과 재료, 맛에 다른 특색을 가지고 있으며, 전통적인 음식이면서도 현대적인 변주로 다양한 선택을 제공합니다. 한국에서는 주로 고기, 두부, 채소, 당면 등 소를 넣어 밀가루 피에 조리한 모든 음식을 통칭하여 만두라고 부르고 있습니다. 하지만 일반적으로 우리가 만두라고 부르는 것은 일본에서는 교자라 부르고 중국의 정통 요리인 딤섬 또한 우리가 자주 먹는 만두의 개념으로 조리하여 먹는 음식 중 하나입니다. 따라서 만두는 한 가지로 정의 하기는 힘들지만 고려시대에서 부터 밀가루피를 사용하여 희고 둥글게 만드는 음식이 있었던 것..
음식
2023. 8. 24. 01:52
