시냉

1. 달콤한 축제의 상징 케이크는 유럽식 과자의 일종입니다. 밀가루, 달걀, 버터, 우유, 설탕 등으로 거품을 내거나 팽창제를 사용하여 만들며, 대개 맛이 달고 식감이 부드러운 것이 특징입니다. 케이크의 역사는 오랜 시간을 거슬러 올라갑니다. 고대 로마에서부터 시작된 케이크의 역사는 시간이 흐름에 따라 다양한 문화와 기술의 영향을 받아 오늘날의 다채로운 모습을 띄게 되었습니다. 최초의 케이크는 밀가루에 꿀을 첨가하여 단 맛을 내고, 우묵한 그릇에 우유와 계란 같은 재료를 넣고 섞은 뒤 굽지 않고 그대로 굳힌 후 원할 때 떼어먹는 다소 투박한 형태로 시작 되었습니다. 이후 19세기 경 미국에서 크림의 사용이 본격화 되면서 오늘 날의 개념의 케이크가 탄생되었습니다. 2. 다양한 케이크의 종류와 특징 - 맛과..

음식 2023. 8. 24. 05:31

1. 길거리 대표 음식의 시작 떡볶이는 한국의 대표적인 길거리 음식 중 하나로, 매콤한 맛과 달콤한 양념 속에서 한국인들의 입맛을 사로잡고 있는 대표적인 음식입니다. 1960년대부터 길거리에서 판매되기 시작한 이후로 변화된 맛과 스타일이 다양하게 발전하며 계속해서 사랑받고 있습니다.떡볶이의 가장 큰 특징은 떡과 고추장 양념 베이스를 기본으로 하여 각종 야채와 채소 , 어묵 , 삶을달걀, 라면과 당면 등등 기호에 따른 각종 재료로 만든 다는 것입니다. 장소적인 특징도 있지만 떡볶이 하면 가장 먼저 떠오른는 것은 학교 앞에서 팔던 컵떡볶이가 가장 많이 생각 납니다. 이렇게 떡볶이는 간단하게 즐기는 길거리 음식에서 부터 지금은 한 끼 식사로 변화하며 간식, 술안주,식사로도 적당하다는 놀라운 범용성을 가진 덕분..

음식 2023. 8. 24. 03:34

1. 만두의 다채로운 역사와 종류 만두는 아시아 곳곳에서 사랑받는 고유의 음식으로, 다양한 나라에서 다양한 형태와 맛으로 즐겨지고 있습니다. 중국, 한국, 일본 등 각 나라마다 조리 방법과 재료, 맛에 다른 특색을 가지고 있으며, 전통적인 음식이면서도 현대적인 변주로 다양한 선택을 제공합니다. 한국에서는 주로 고기, 두부, 채소, 당면 등 소를 넣어 밀가루 피에 조리한 모든 음식을 통칭하여 만두라고 부르고 있습니다. 하지만 일반적으로 우리가 만두라고 부르는 것은 일본에서는 교자라 부르고 중국의 정통 요리인 딤섬 또한 우리가 자주 먹는 만두의 개념으로 조리하여 먹는 음식 중 하나입니다. 따라서 만두는 한 가지로 정의 하기는 힘들지만 고려시대에서 부터 밀가루피를 사용하여 희고 둥글게 만드는 음식이 있었던 것..

음식 2023. 8. 24. 01:52

1.라면의 시작과 명칭 라면은 국수를 증기로 익힌 뒤 기름에 튀겨 말린 것에 분말 스프를 별도로 첨부한 즉석 식품으로 그것을 물에 넣고 끓인 음식입니다. 대한민국에서는 포장 방식에 따라서 명칭이 달라지는데, 봉지에 포장되어 있는 것은 봉지라면 컵 형태로 포장되어 물을 부어 조리 할 수 있게 만든 라면은 컵라면이라고 부릅니다. 중국에서는 '라몐' 북한에서는 특유의 꼬불거리는면의 형태로인해 '꼬부랑국수' '즉석국수', 브라질에서는 인스턴트 국수 'miojo'라고 부르기도 하며 각기 나라의 형태와 두음 법칙, 발음에 따라서 부르는 명칭은 달라집니다. 저렴한 가격과 간편한 조리법으로 한국인이 가장 좋아하는 간편식이자 간식으로 자리매김함으로써 소비량이 엄청납니다. 한국은 1인 기준으로 전 세계에서 라면을 가장 많..

음식 2023. 8. 23. 04:57

1.'닭백숙' 한국 전통 요리의 기원 삼계탕은 '닭백숙'이라 불리며 삼국시대부터 먹었던 음식으로 조선시대 고기가 귀하던 시절 가정에서 그나마 자주 먹었던 음식입니다. 현대 인삼이나 약재를 넣고 삶는 방식의 역사는 의외로 매우 짧은 편입니다. 조선시대 때의 복날에는 서민은 개고기를 넣은 개장국을 , 양반은 주로 소고기를 넣은 육개장을 가장 많이 먹었었다고 합니다. 이후 일제강점기 때 여러 부잣집들에서 백숙이나 닭국물에 인삼가루를 넣어 먹은 것이 현대의 삼계탕의 시초입니다. 인삼가루에서 말린 인삼을 넣는 방식으로 요리 형태가 바뀌고 이에 따라 '계삼탕'에서 '삼계탕'으로 이름도 바뀌면서 지금의 복날의 대표주자가 되었습니다. 삼계탕은 어린 닭에 찹쌀, 인삼, 대추, 밤, 황기 등을 넣고 푹 고아서 만든 음식입..

음식 2023. 8. 23. 03:50

1. 간편식으로 편안해지는 식사 샌드위치는 발효를 거친 빵과 고기, 채소 등을 함께 먹는 영국의 대표적인 요리 중 하나입니다. 18세기 영국의 귀족인 백작"존 몬태규"의 작위명인 샌드위치를 따서 만들어졌다고 알려진 요리 힙니다. 백작 존 몬태규는 게임을 너무나도 좋아했던 백작으로 식사를 하느라 게임하는 시간이 적어지는 것이 싫어 자신이 게임을 하면서도 손에 쥐고 먹을 수 있도록 빵 사이에 고기와 채소를 넣은 식사를 생각해 냈습니다. 이 과정에서 샌드위치 라는 음식이 생겨났고 이 요리는 현대 가장 간단하지만 푸짐한 요리 중 하나로 자리잡았습니다. 샌드위치는 간단하고 빠른 식사에도 용이 하지만, 야채를 먹게 되는 효과가 있어 괴혈병 방지에도 탁월한 부분을 주목 받아 영국 해군의 식사로 도입되기도 하며, 역사..

음식 2023. 8. 23. 02:33

1. 닭볶음탕의 유래와 역사 닭볶음탕 또는 닭도리탕이라 불리는 한국 대표의 닭 요리는 형태상 조리에 가깝습니다. 닭을 여러 토막을 내어 고추장, 고춧가루,간장,대파, 마늘 등의 양념을 볶거나 약간의 국물을 남기고 졸여서 만드는 레시피가 대부분입니다. 20세기 초 평양 등 관서 지방에서 부터 유래된 것으로 추청되고 있으며, '닭볶음탕', '닭도리탕', '닭감자조림'등 여러 이름으로 불리고 있습니다. 특히 1925년 에는 평양의 요리로 '도리탕'이라는 음식이 나오는데 현재의 고추장과 고춧가루 감자 등의 부재료가 빠졌을 뿐 지금의 닭도리탕과 거의 일치 한다고 합니다. 2. 닭볶음탕의 풍부한 맛과 영양 닭볶음탕은 한국 음식 중에서도 특유의 매콤하고 풍부한 맛으로 많은 이들을 사로잡는 대표적인 음식 중 하나입니다..

음식 2023. 8. 23. 00:56

1.우주의 깊은 신비, "인터스텔라"의 세계 인터스텔라는 2014년에 개봉한 미국 영화로 크리스토퍼 놀란 연출, 매튜 매커너히, 앤 해서웨이 주연으로 한 영화이다. 점점 황폐해져가는 지구를 대체할 인류의 터전을 찾기 위해 새롭게 발견된 웜홀을 통해 항성 간(Interstellar) 우주 여행을 떠나는 탐험가들의 모험이 연대기 순으로 그려진다. 제목인 인터스텔라(Interstellar)는 '~의 중간의, 사이의'를 뜻하는 접두사 'inter-'와 '별의'를 뜻하는 'stellar'의 합성어로, "항성 간의, 성간의"라는 뜻이다. "인터스텔라"는 인간이 처음으로 우주의 깊은 신비를 탐구하는 모험을 그린 작품으로, 우주 탐사의 열정과 미지의 세계에 대한 경외심을 공감적으로 전달한다. 이 영화에서는 희대의 미스..

영화 리뷰 2023. 8. 15. 02:53